Nos complace compartir que Alberto Morente Martínez, Director de Producción de Hatchery en Aquicultura Balear, ha sido protagonista del último número de la revista especializada Hatchery Feed & Management.

En esta extensa entrevista, nuestro compañero Alberto Morente comparte los avances y estrategias que hemos implementado en nuestro criadero ubicado en Palma de Mallorca, uno de los más grandes del Mediterráneo y referencia en el sector acuícola a nivel nacional.

Desde protocolos de larvario en sistemas RAS, pasando por mejoras en bioseguridad y eficiencia energética, hasta la gestión del bienestar animal, cada decisión responde a una visión sostenible y comprometida con la calidad del producto y el entorno que lo rodea.

Este reconocimiento enorgullece a nuestro equipo, pero también pone en valor el modelo de integración vertical de Cooke España, donde controlamos cada etapa del ciclo productivo, garantizando así un suministro constante, homogéneo y de máxima calidad.

El contenido del reportaje refuerza también la percepción de nuestro producto como gourmet, sostenible, fresco y homogéneo todo el año. Un mensaje clave para chefs, comercio especializado y grandes superficies, y que conecta con lo que más nos importa: ofrecer pescado de acuicultura saludable, seguro y con alto valor nutricional.

Una visión de futuro: acuicultura sostenible para alimentar al mundo

Esta entrevista al Director de nuestra hatchery, Aquicultura Balear, refuerza la importancia de la acuicultura sostenible como solución para la seguridad alimentaria global, en línea con las recomendaciones de la OMS.

Por último, destacamos la función divulgativa y formativa que cumple este tipo de reportajes, alineada con nuestro enfoque de responsabilidad corporativa. Por ello, agradecemos sinceramente a la revista Hatchery Feed & Management por el espacio dedicado a compartir nuestra historia.

Accede al contenido completo aquí: Revista Hatchery Feed & Management – Vol. 13, Iss. 1 (2025)